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蜂蜜桔子迷你小松饼菜谱简介
象征大吉大利的桔子,淋上蜂蜜,搭配迷你小松饼,黄澄澄好讨喜,甜蜜松软好滋味,让人一口接一口,停不下来啦XD 祝大家新春如意,开工大吉!
1、蛋黄与蛋白分离,无盐奶油已微波炉加热融化,取一搅拌盆,加入蛋黄、原味优酪乳、鲜奶、盐以打蛋器搅拌均匀; 将低筋面粉、泡打粉过筛进搅拌盆内,搅拌均匀后加入融化的奶油混和搅拌均匀
2、制作蛋白霜,蛋白加入糖,以电动搅拌机高速搅拌至泡沫呈现固态硬状(搅拌机末端泡沫不易掉落),分2~3次加入步骤1搅拌均匀
3、在平底锅内涂抹些许奶油,以汤匙舀起步骤2的面糊,倒入锅内,每个面糊约直径约5~6cm,以小火煎煮约2~3分钟左右翻面
4、翻面后续煎煮约10秒后,即可盛盘
5、橘子(茂谷柑橘类)切小丁、淋上蜂蜜的迷你小松饼~甜蜜松软,滋味好迷人^^
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