蜂蜜金桔酱的做法及作用功效

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所属分类:蜂蜜百科 蜂蜜食谱

蜂蜜金桔酱菜谱简介

可当果酱,可冲泡、拌酱。 金桔能止咳化痰,所含之维生素C和金桔甙能强化毛细血管,增强对严寒侵袭的抵抗力,寒冷时吃一些金桔,对防治感冒及相关并发症有良好作用,同时维生素C和金桔甙还有维生素P对抗血压、血管硬化、冠心病有所帮助。

蜂蜜金桔酱做法

1、金桔洗净,切丝、去籽。

2、取锅放入金桔、红冰糖,静置20-30分后出水。

3、再移至瓦斯炉开文火熬煮,过程中需不停搅拌防沾锅,约煮10分钟后,金桔皮呈献微透明状,再放柠檬汁搅拌,接着倒入蜂蜜在煮5分钟后,煮至稠状,即可关火。

4、玻璃容器洗净、烘乾,熬煮好的果酱趁热装瓶,锁盖倒立,可以制造出真空的效果。

5、放凉后,放到冰箱冷藏,需要时少量取用。

 

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