蜂蜜梅渍蕃茄的做法及作用功效

蜂蜜梅渍蕃茄菜谱简介

这道梅渍蕃茄在很多餐廰常常都能看见，差别在于醃渍的材料不同，呈现的风味当然也不尽相同。 每到夏天，我很爱做一些凉拌菜冷藏备用，以便吃不下时先端出冰凉小菜好开胃，往往胃开了，也因为吃过多的小菜而饱了，哈哈 XD 这几天天气热得不像话了，迫不及待做了一些冰冰凉凉的小蕃茄来开开胃、解解馋。

蜂蜜梅渍蕃茄做法

1、开水加话梅煮一下，放凉备用

2、备料

3、小蕃茄用刀在皮上划十字

4、水煮沸后，把小蕃茄放入约一分钟

5、捞起热水中的蕃茄，立刻放入冰水中

6、剥好小蕃茄的外皮

7、放入话梅汁中加入蜂蜜及半颗柠檬汁，拌一下放冰箱冷藏十二小时以上

8、透心凉的开胃小菜就可以准备上桌了