蜂蜜珍珠奶茶的做法及作用功效

蜂蜜珍珠奶茶菜谱简介

珍奶是台湾国民饮料，但其实制作方式相当简单，在家也可以轻松享用，朋友来的时候当下午茶招待超有面子。

蜂蜜珍珠奶茶做法

1、食材一览煮珍珠煮红茶配料

2、【煮珍珠】水滚后，缓缓将珍珠倒入，需边搅拌，以防黏锅底。

3、待再煮沸后，转用中小火煮20分钟，煮时每5分钟搅拌一次。

4、熄火，盖上锅盖闷熟25分钟

5、时间到冲RO水至凉，可加入冰块增加Q度。

6、糖蜜做法：先以适量热水加入二砂搅拌均匀，再加入蜂蜜搅拌备用。

7、将糖蜜拌入珍珠中，视觉上相当可口。

8、晶莹剔透的珍珠完成!

9、【煮红茶】将3000cc的水煮沸后熄火，倒入60g茶叶，浸泡12分钟后过滤茶叶。

10、过滤时建议用两个滤网加纱布，可以过滤细小的茶叶。

11、利用回温发酵，不加盖20分钟来醒茶，使风味更加浓厚。

12、【700cc饮料制作】先将2匙珍珠(约150g)加入杯中，在雪克杯中加入4匙奶精粉与少量红茶搅拌均匀

13、再加入适量果糖、冰块，后加红茶至8分满雪克摇一摇

14、倒入杯中即完成。