蜂蜜优酪燕麦餐包的做法及作用功效

蜂蜜优酪燕麦餐包菜谱简介

不必摔揉就可以产生传说中的薄膜! 薄膜.牵丝.松软.绵密.一次满足!! 每一口都是淡淡的蜂蜜香甜.好吃到让人忍不住一口接一口喔!

蜂蜜优酪燕麦餐包做法

1、材料A加在一起.用筷子搅拌成面团.用手稍微揉合.封上保鲜膜.连同盆子放入冰箱冷藏半小时

2、材料B倒在一起搅拌均匀.再加入A面团.用手揉合至完全吸收.面团摸起来不会湿滑.但会稍微黏是正常(过程约5分钟)

3、揉合好的面团放置室温发酵40分钟(此步骤发酵后就较不黏手.而且会产生薄膜)

4、加入材料C.一样揉合至完全吸收(过程约5分钟)揉好放置室温松弛10分钟(此时面团会变成白胖光滑)

5、面团均分成9份或12份(我分9份很大颗.哈~)揉成圆形摆上烤盘(保持距离.发酵需要空间)

6、放入烤箱二度发酵40分钟.膨胀成两倍大即可(烤箱有发酵功能的在面团上喷些水.转发酵功能即可.没有发酵功能的.可以准备一小杯热水一同放入烤箱.帮助面团发酵)

7、发酵后取出.烤箱用180度预热

8、面团上方喷些水.撒上燕麦片

9、烤盘放中层.170度烤20分.再用180度烤5分钟.上色就完成囉!