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荔枝蜂蜜燕麦蔓越莓饼干菜谱简介
综合网路上食谱,自己统整后的饼干。 另外,这次的蜂蜜很特别是「荔枝蜂蜜」。因为邻居家是养蜜蜂,就把实验作送来我家(意思是市面应该买不到),荔枝蜂蜜由于甜度很高,底下会沉淀一层糖与蜜的混合体,为了把这混合体弄出来,可是费了我一大功夫呢!
1这就是荔枝蜂蜜,很固态,于是小小隔水加热,然后倒过来(瓶盖封口),使劲摇,蜂蜜就会掉下来。p.s有些人蜂蜜会冷藏,但冷藏后的蜂蜜很难倒,这时可在瓶盖封住时就倒立,让液体顺利留下来后再开瓶--若是开瓶倒会很难倒,因为大气压力会阻止液体流下来。
2室温软化奶油+2颗蛋+糖+蜂蜜一起打,直到均匀。
3步骤二后,加入过筛面粉,搅拌均匀,然后在加入燕麦搅拌均匀。再加入蔓越莓、杏仁角(依个人喜好可以换成巧克力豆..其他小配料。)搅拌均匀。
4然后塑形,厚度尽量一致,放入烤箱。我是以170度全开火下去烤20分钟...但依自家烤箱不同,要随时注意饼干状况,像我家的...火候就不均,一不注意就会烤焦。另外厚度有差喔,像我之前做得有点厚,就另外用一百多度的温度再烤二三十分钟。
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