如何鉴别蜂蜜的真假

　　我们买蜂蜜的时候，第一看蜂蜜的价格，看看是否在自己的接受范围之内，然后是判断这个蜂蜜的真假，有时可能会反过来，把蜂蜜的真假放到第一个。对于如何鉴别蜂蜜，大家一定都知道一些方法，网上和电视上都有很多专家支招，下面我也给大家支几招，在选择蜂蜜的时候或许会派上用场，告诉你如何鉴别蜂蜜的真假。

　　先要搞清楚，我们说的是如何鉴别蜂蜜的真假，也就是说，鉴别是纯蜂蜜，至于蜂蜜的质量，在本文不做讨论，如果想了解蜂蜜的好坏，可以在本站搜索相关的文章，会有详细的描述。

　　所谓的真蜂蜜就是100%由蜜蜂生产，没有一点添加物，比如蔗糖、果葡糖浆、麦芽糖等物质的蜂蜜，下面介绍几个简单的方法，我不是专家，所说的也许您不赞同，但这是我所采用的鉴别蜂蜜的方法，大家可以了解一下。

　　想鉴别蜂蜜的真假，必须先了解这两者有哪些区别，现在的假蜂蜜大都是果葡糖浆勾兑，在物理状态等指标中与真蜂蜜一模一样，可以骗过检测仪器，这也是为什么那么多的假蜂蜜能上市销售的原因所在。但是这些所谓的蜂蜜和真蜂蜜还是有些区别的，区别就是蜂蜜的味道，蜂蜜的结晶状态等等，掌握这两点，可以断定大部分的假蜂蜜。

　　拿到一瓶蜂蜜，首先接触到的是我们的眼睛，先看蜂蜜的颜色，蜂蜜由于品种的不同会呈现不同的颜色，如果一瓶淡黄色的蜂蜜标签是洋槐蜜，那么直接放下就走吧，没必要进行下面的步骤了。蜂蜜的颜色无论深浅，都呈透明装，如果发现蜂蜜浑浊不清，也就不要购买了，很可能有添加物。

　　看完蜂蜜的外观以后，就是蜂蜜的味道，先用鼻子闻，应该有很浓郁的蜜源植物的花香，如果没有，则很可能蜂蜜有掺假。然后品尝蜂蜜，记住，蜂蜜的味道是甜味，蜜源植物的花香味，淡淡的酸味的混合，如果不全需要谨慎购买，另外蜂蜜咽下的时候经过喉咙会有辣喉的感觉，假蜂蜜是没有的。

　　最后看蜂蜜的结晶，不同蜂蜜的结晶状态不同，这里不做详细的家少大家可以查找蜂蜜结晶那篇文章，仔细了解，但是需要注意的是用果葡糖浆制作的蜂蜜不会结晶，如果长期气温15摄氏度以下，蜂蜜还不结晶，那就证明蜂蜜可能存在质量问题，因为迄今为止还没有发现不结晶的蜂蜜。

　　以上是我所采用的鉴别蜂蜜的方法，如果您赞同，可以在选购蜂蜜的时候，或者买来以后做一下测试。