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蜂蜜核桃磅蛋糕菜谱简介
上个礼拜看到奥利佛的希腊之旅,看到了一道棒的不行的甜点"蜂蜜开心果蛋糕",于是心中就开始想,要怎么样做一道属于ㄚ曼达的蛋糕食谱呢?最后ㄚ曼达结合了原味磅蛋糕、蜂蜜与核桃,变化出自家独有的口味喔! 新手不妨按照ㄚ曼达的步骤来做,老手就发挥自己的创意,做出属于自己的甜点!这就是烘焙的乐趣! P.S.ㄚ曼达也是从不会到有一点会喔!加油!
蜂蜜核桃磅蛋糕做法
1蛋黄糊:两个蛋黄+一个全蛋打匀,再加入60克糖打匀,然后加入橄榄油打匀,再筛入粉类拌匀,最后加入牛奶拌匀
2蛋白糊:蛋白两个先打出泡沫,然后加入30克糖打成湿性发泡备用
3将2分两次拌入1,要轻快蛋泡沫才不会消掉
4烤模内先抹油筛上面粉,可以防沾,倒入面糊,180度烤30~35分
5烤好的蛋糕先放凉
6核桃入干锅烘一下
7加入1大匙水与蜂蜜,滚大泡泡就可以关火
8在蛋糕上插一些洞,这样可帮蛋糕吸入糖浆
9将煮好的糖浆倒入蛋糕上,静置30分,让蛋糕吸入糖浆
10蛋糕体吸入了香甜的蜂蜜糖浆,烘炒过的核桃也会变得香脆,很迷人的一道点心
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