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菜谱简介
好吧,这道菜的名字取得落落长,简单的讲就是一道只要会切菜、开瓦斯、按电锅,人人都可以变厨神的懒人电锅料理。咖哩在印度来讲,就是「把许多香料混合在一起煮」的意思,但是既然已经说是懒人电锅料理了,当然是用市售咖哩块啦,等我哪天想找自己麻烦的时候,再来冒险吧XD
做法
1准备食材,洋葱切成条块状,马铃薯、红萝卜、牛肉、苹果切成适口大小。
2平底锅内加适量橄榄油,放入牛肉煎至5分熟取出备用。
3把洋葱到入平底锅,用煎牛肉的油把洋葱炒软,把洋葱甜味炒出来。
4把红萝卜、马铃薯、苹果、牛肉、咖哩块、水或高汤(按咖哩块使用说明上水之比例)倒入平底锅内。
5开中火不断搅拌使咖哩块均匀融化后倒入电锅。
6将咖哩放入电锅后,加入蜂蜜,按下电锅开始炖。(电锅外锅加水300ml)
7等待的同时,利用2颗蛋、牛奶、橄榄油打成蛋液,平底锅加入适量橄榄油,倒入蛋液开小火,拿勺子或筷子不断搅拌,熟度依个人喜好完成欧姆蛋。
8在刚煮好白饭放上欧姆蛋及淋上咖哩,蜂蜜苹果咖哩牛肉欧姆蛋包饭就可以上桌了喔。
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