蜂蜜酥花生的做法及作用功效

酥脆甜蜜的蜂蜜酥花生，是个很有口感的小零食，可当做平时消遣时的零嘴。

　　步骤

1.择取颗粒饱满均匀的花生，用清水淘洗后控水晾干。

2.把晾干水分的花生倒入炒锅，倒入没过花生的花生油。

3.开小火翻炒油炸，待油温升高花生发出轻微噼啪声后关火。

4.另用一干净的炒锅倒入蜂蜜。开小火把蜂蜜融化开。

5.把油锅里的油炸花生捞出控净油，趁热倒入蜂蜜锅里，开极小的火翻炒至花生颗粒裹满蜂蜜，关火。

6.撒入白糖翻匀，使白糖颗粒融化并黏附在花生上。

7.撒入水洗芝麻拌匀。

把花生盛到干净的盘子里晾凉。

　　小贴士

1、用凉油炸花生，待油温升高花生基本就炸熟，这种方法易于操作可防止花生炸焦糊。

2、蜂蜜高于60℃后，会丧失营养成份。