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全蛋的马芬杯虽然是第一次尝试不过很成功哟。
步骤
1.全蛋加入蜂蜜白糖,40度的热水用打蛋器打发.
2.看到明显纹路提起打蛋器滴下的蛋液能写出明显的8字就说明打发够了。
3.取一个碗倒入玉米油,取少量蛋糊与碗中的油混合翻均匀再倒入蛋糊中续继翻拌,这样做是为了更好的均匀混全油与蛋糊。
4.面粉过筛两遍,分三次加入蛋糊中,每加入一次都要翻拌均匀了再次加入(一定不要划圈哟,要像炒菜一样翻拌)
5.搅拌好的面糊放倒入纸杯中8分满即可。
6.150度预热,倒数第二层30分钟左右。
小贴士
全蛋打发最好是要40度热水隔水打发。
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