奶香蜂蜜小面包的做法及作用功效

这款面包牛奶含量很大，烤好的面包奶香味十足，刷上蜂蜜后颜色鲜亮有光泽，很小的面包，两口一个就解决，很适合当早餐，儿子总是嫌家里没零食，这么多小面包够他吃几天了

　　步骤

1.主料里液体类放面包桶下面

2.在面粉中间挖一个洞放酵母，盐、糖分别放在面包桶的四个角上，启动揉面程序揉20分钟，加入黄油

3.加入黄油后，启动面包机继续揉至出来手套膜

4.用面包机发酵功能或室温发酵至2倍大，用水沾水戳一下不回缩不反弹

5.发好后面团排气，分成每个约29克的面团25个，盖保鲜膜松弛15分钟

6.松弛好的面团滚圆放入烤盘

7.放入烤箱用发酵功能发酵至2倍大约30分钟，取出刷蛋液烤箱预热180度

8.放入烤箱中层180度上下火烤20分钟，上色满意后盖锡纸

9.趁烤的时间兑好蜂蜜水，蜂蜜、水的比例2：1，稀释后的蜂蜜容易刷

10.烤好趁热刷上蜂蜜水

11.再回炉烤2分钟出炉放至余温装起来

12.组织很棒

　　小贴士

1、牛奶与面粉量可以适量调整，如果过湿可以适量加点面粉

2、用的28*28的不粘方烤箱，如果普通烤盘要铺油纸3、上色后一定要加盖锡纸，烤箱温度要根据自己烤箱实际情况调整，温度仅供参考

4、鸡蛋1个在带皮55-60克

5、盐、糖与酵母不要接触