蜂蜜为什么要用木勺子

网友提问：为什么一般的蜂蜜店送的勺子都是木勺子，蜂蜜一定要用木勺子吗?

农家土蜂蜜网解答：您好，蜂蜜是一种含有多种酸类物质的天然食品，本身呈弱酸性，我们知道酸性物质容易跟金属发生置换反应，如果这样的话就会使蜂蜜受到金属污染，所以蜂蜜保存都不会用金属容器，同样，用木勺子也是基于这个原因。

其实在日常生活中，我们取用蜂蜜，无论用木勺还是不锈钢的勺子，跟蜂蜜接触的时间都非常短，即使用不锈钢的勺子，也不会在瞬间就会发生反应，所以，只要不把金属勺子长期泡在蜂蜜当中，用木勺还是金属勺子不会有什么影响。

很多卖蜂蜜的店铺买蜂蜜都会送木勺，而基于成本考虑这些勺子的实用性都不很强，勺子容量小，不如家里的勺子用着方便，这时随便用什么勺子都可以。