蜂蜜如何分类

网友提问：请问蜂蜜是如何进行分类的?

农家土蜂蜜网解答：您好，现在养殖的蜜蜂主要的养殖方式是活框箱式养殖方法，所采的蜂蜜也大都是单花蜂蜜，所以最主要的蜂蜜分类方式是按照蜜源植物进行分类，比如蜜源植物是刺槐就叫刺槐蜂蜜或者洋槐蜜，蜜源植物是枣花就叫枣花蜜。

当然蜂蜜的分类方法并非只有一种，具体来说蜂蜜分类的方法主要有以下几种。

按照蜜源植物分类

如同上面讲的，按照蜜源植物进行分类，这是我们见到的最多的蜂蜜品种，比如市场上的椴树蜜、荔枝蜜、荆条蜜、苕子蜜、野桂花蜜、槐花蜜等等都属于单花蜂蜜，所以以这种蜜源植物进行冠名，这是最为主要的蜂蜜分类方法。

按照蜜源植物数量分类

如果一种蜂蜜中主要含有一种蜜源植物的花蜜，那么这种蜂蜜就是单花蜜，上面的蜂蜜品种都属于单花蜂蜜，如果一种蜂蜜的蜜源包含2种以上的蜜源植物的花蜜，那么这种蜂蜜就叫多花蜜，比如我们常见的百花蜜就属于多花蜜。

按照生产蜜蜂分类

当下我国的蜜蜂品种主要有三类，意大利蜜蜂、中华蜜蜂和黑蜂，所产的蜂蜜也会按照生产蜜蜂来分类，比如意大利蜂数量最多，所产的蜂蜜一般不做特殊说明，另外两种蜜蜂所产的蜂蜜会做特殊说明，比如中华蜜蜂所产的蜂蜜一般都叫土蜂蜜，黑蜂是东北黑蜂或者新疆黑蜂所产的蜂蜜，叫做黑蜂蜜。