蜂蜜结晶越多是不是越好

网友提问：请问蜂蜜结晶越多就代表蜂蜜质量越好吗?

农家土蜂蜜网解答：您好，对于大多数蜂蜜而言，同一种蜂蜜，在同样的低温环境中，那么结晶越多的蜂蜜质量越好，因为蜂蜜波美度越高越容易结晶。但是这种情况不代表所有蜂蜜种类。

对于蜂蜜结晶多少判断蜂蜜质量只适用于易结晶的蜂蜜品种，易结晶的蜂蜜品种到了结晶的条件下，结晶程度越高那么蜂蜜质量越好，低波美度的蜂蜜结晶速度会慢，有时也不会出现完全结晶。

而不易结晶的蜂蜜品种用这种方法就没法判断了，比如洋槐蜜，很难出现结晶，你拿两瓶洋槐蜜，一瓶结晶了，一瓶没有结晶，那么我可能会说结晶的洋槐蜜不好，因为纯正的洋槐蜜很难出现结晶。