为什么蜂蜜喝着有点酸酸的

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网友提问:为什么蜂蜜喝着有点酸酸的,是蜂蜜坏了吗?

农家土蜂蜜网解答:您好,一般的蜂蜜品种是不会有明显的酸味出现的,虽然蜂蜜中含有酸类物质,但是酸度都很低。如果您的蜂蜜一开始就有酸味,那么看看他们是不是属于下面的蜂蜜品种,如果一开始没有酸味,后来出现酸味,那么可能是蜂蜜发酵变酸了。

  带有酸味的蜂蜜

蜂蜜中含有多种酸类物质,主要是有机酸,但是这些酸的总含量很小,而蜂蜜的甜度又很大,所以即使蜂蜜呈现弱酸性,我们一般是难以品尝出蜂蜜的酸味的,不过有极个别的蜂蜜会有微弱的酸味,它们是桉树蜜、乌桕蜜、芝麻蜜,这是蜂蜜行业标准中记载的含有酸味的蜂蜜品种。

 

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