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网友提问:请问什么样的蜂蜜容易结晶?
农家土蜂蜜网解答:您好,蜂蜜的种类很多,我国常见的蜂蜜品种有20多种,其中有容易结晶的蜂蜜品种,有不易结晶的蜂蜜品种,也有几乎不结晶的蜂蜜品种。象油菜蜜、苕子蜜、野坝子蜜都是容易结晶的蜂蜜品种。
极易结晶的蜂蜜品种
所谓极易结晶的蜂蜜品种,就是蜂蜜采收时候只保持很短时间的液体状态,很快就会出现结晶,或者温度降低之后,结晶出现的非常快。这些蜂蜜品种有,棉花蜜、油菜蜜、苕子蜜、野坝子蜜等等。
蜂蜜的波美度越高那么蜂蜜结晶的趋势越强,就是说同一种蜂蜜品种,波美度高的更容易出现结晶,而波美度低的蜂蜜出现结晶的速度会更慢。
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