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农家土蜂蜜网解答:您好,蜂蜜的颜色跟蜂蜜品种有关,也就是说不同的蜂蜜品种会有不同的颜色表现,比如洋槐蜜是水白色的、枣花蜜是琥珀色的、荔枝蜜是浅琥珀色的,本文末尾有各种蜂蜜品种的颜色对照。
蜂蜜随蜜源植物种类不同,颜色差别很大。无论是单花还是混合的蜜种,都具有一定的颜色,而且,往往是颜色浅淡的蜜种,其味道和气味较好。因此,蜂蜜的颜色,既可以作为蜂蜜分类的依据,也可作为衡量蜂蜜品质的指标之一。
蜂蜜之间存在着色泽差异,将其分为水白色、特白色、白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色及深琥珀色7个等级、其区分颜色的依据是普方特比色仪,普方特比色仪读数分级如下:
水白色 8 MM,特白色 8~17 MM,白色 17~34 MM,特浅琥珀色 34~50 MM,浅琥珀色 50~85 MM,琥珀色 85~114 MM,深琥珀色 114~140MM。
蜂蜜品种与蜂蜜的颜色对照如下表。
蜂蜜品种 | 蜂蜜颜色border |
油菜蜜 | 浅琥珀色 |
荞麦蜜 | 深琥珀色 |
凤仙花蜜 | 淡黄色 |
柳兰蜜 | 淡黄色或白色 |
柃蜜 | 浅白色、透明 |
柠檬桉蜜 | 浅琥珀色 |
大叶桉树蜜 | 琥珀色 |
椴树蜜 | 浅白色 |
棉花蜜 | 琥珀色 |
山乌桕蜜 | 浅琥珀色 |
乌桕蜜 | 浅琥珀色 |
枇杷蜜 | 琥珀色 |
紫云英蜜 | 浅白色 |
胡枝子蜜 | 浅琥珀色 |
紫苜蓿蜜 | 浅琥珀 |
草木樨蜜 | 钱琥珀色 |
洋槐蜜 | 水白色 |
白刺花蜜 | 浅琥珀色 |
车轴草蜜 | 洁白透明 |
白三叶草蜜 | 浅琥珀色 |
野豌豆蜜 | 浅白色 |
枣花蜜 | 琥珀色 |
沙枣蜜 | 琥珀色 |
柑橘蜜 | 淡黄色 |
龙眼蜜 | 浅琥珀色 |
荔枝蜜 | 浅琥珀色 |
鸭脚木蜜 | 浅琥珀色 |
葵花蜜 | 浅琥珀色 |
瑞玲草蜜 | 浅琥珀色 |
荆条蜜 | 浅琥珀色 |
紫苏蜜 | 浅黄色 |
野坝子蜜 | 浅琥珀色 |
荆芥蜜 | 琥珀色 |
野薄荷蜜 | 浅黄色 |
毛水苏蜜 | 白色透明 |
千里香蜜 | 琥珀色 |
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