蜂蜜应该是什么颜色的

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网友提问:蜂蜜应该是什么颜色的,不同的蜂蜜颜色不同吗?

农家土蜂蜜网解答:您好,蜂蜜的颜色跟蜂蜜品种有关,也就是说不同的蜂蜜品种会有不同的颜色表现,比如洋槐蜜是水白色的、枣花蜜是琥珀色的、荔枝蜜是浅琥珀色的,本文末尾有各种蜂蜜品种的颜色对照。

蜂蜜随蜜源植物种类不同,颜色差别很大。无论是单花还是混合的蜜种,都具有一定的颜色,而且,往往是颜色浅淡的蜜种,其味道和气味较好。因此,蜂蜜的颜色,既可以作为蜂蜜分类的依据,也可作为衡量蜂蜜品质的指标之一。

蜂蜜之间存在着色泽差异,将其分为水白色、特白色、白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色及深琥珀色7个等级、其区分颜色的依据是普方特比色仪,普方特比色仪读数分级如下:

水白色 8 MM,特白色 8~17 MM,白色 17~34 MM,特浅琥珀色 34~50 MM,浅琥珀色 50~85 MM,琥珀色 85~114 MM,深琥珀色 114~140MM。

蜂蜜品种与蜂蜜的颜色对照如下表。

蜂蜜品种蜂蜜颜色border
油菜蜜浅琥珀色
荞麦蜜深琥珀色
凤仙花蜜淡黄色
柳兰蜜淡黄色或白色
柃蜜浅白色、透明
柠檬桉蜜浅琥珀色
大叶桉树蜜琥珀色
椴树蜜浅白色
棉花蜜琥珀色
山乌桕蜜浅琥珀色
乌桕蜜浅琥珀色
枇杷蜜琥珀色
紫云英蜜浅白色
胡枝子蜜浅琥珀色
紫苜蓿蜜浅琥珀
草木樨蜜钱琥珀色
洋槐蜜水白色
白刺花蜜浅琥珀色
车轴草蜜洁白透明
白三叶草蜜浅琥珀色
野豌豆蜜浅白色
枣花蜜琥珀色
沙枣蜜琥珀色
柑橘蜜淡黄色
龙眼蜜浅琥珀色
荔枝蜜浅琥珀色
鸭脚木蜜浅琥珀色
葵花蜜浅琥珀色
瑞玲草蜜浅琥珀色
荆条蜜浅琥珀色
紫苏蜜浅黄色
野坝子蜜浅琥珀色
荆芥蜜琥珀色
野薄荷蜜浅黄色
毛水苏蜜白色透明
千里香蜜琥珀色

 

 

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