真蜂蜜有不拉丝的吗

网友提问：网上说真蜂蜜拉丝，而假蜂蜜不拉丝，那么真蜂蜜有不拉丝的吗?

农家土蜂蜜网解答：您好，蜂蜜拉丝不能判断蜂蜜的真假，假蜂蜜也可能拉丝，真蜂蜜也可能不会拉丝，一切取决于真蜂蜜或者假蜂蜜的含糖量，所以这是个错误的判断蜂蜜真假的方法。

　　可以拉丝的蜂蜜

无论真蜂蜜还是假蜂蜜，只要它的含糖量足够高，比如达到80%左右，这时无论真假蜂蜜，都可以拉出很长的丝来，主要原因是含糖量足够高。

　　不能拉丝的蜂蜜

同样，如果蜂蜜不能拉丝，拉丝很短等等，都是因为蜂蜜中含糖量很低的原因，蜂蜜含糖量很低就造成含水量增大，那么蜂蜜会特别稀，这样的蜂蜜无论真假拉丝都不会很长或者拉不出丝来，但是不能说拉不出丝来的蜂蜜是假蜂蜜。

事实上，很多真蜂蜜确实拉不出丝来，主要原因是国内生产的蜂蜜普遍质量很差，波美度很低的原因。