蜂蜜热狗包的做法及作用功效

　　周末又做了孩子爱吃的热狗包，这次的做法是将白砂糖换成了蜂蜜的量，配上肠仔来吃，觉得味道很赞!

　　步骤

　　1.将高粉、牛奶、酵母、蜂蜜、鸡蛋、盐放入面包机，按和面程序。

　　2.揉成光滑面团后加入切小块的黄油。

　　3.将面团揉面扩展阶段，即能拉出大片薄膜。

　　4.让面团在面包机里发酵至原来的2倍大左右。

　　5.将面团取出，揉压排气。

　　6.将面团分成8等分，醒10分钟。

　　7.取出一个面团，揉压排气。

　　8.搓成长条状。

　　9.放入热狗。

　　10.将热狗轻轻卷在里面，捏紧收口。

　　11.整齐排入烤盘，放温暖处进行二处发酵。

　　12.大概发酵到两倍大即可。

　　13.在面包坯上刷上一层蛋液。

　　14.在上面撒上白芝麻。

　　15.烤箱预热180度，中层烤15分钟左右。

　　16.美味的热狗包就做好啦!

　　17.这配方做出来的面包特别软，而且带有蜂蜜清甜的味道，口感很细腻。

　　小贴士

　　1、揉面时要注意揉至能拉出大片稍薄的膜即可，无须追求过薄手套膜，因为做面包并不需要太薄的膜，否则无力支撑面包体，这点有别于吐司。

　　2、配方中的牛奶最好不要一次性添加，预留15克左右视乎面粉的吸水力酌情添加。

　　3、具体烘烤时间按自家烤箱脾气操作。

　　4、做好的面包待还有余温时放入保鲜袋保存，减少水分流失，这样，可以保持两三天内还是软绵绵的口感。