无油无水蜂蜜蛋糕的做法及作用功效

　　说实在话，我做海绵蛋糕的水平总是信心不足，每次都是在筛入面粉过翻拌后，感觉蛋糕糊瞬间减少了很多，这次也有点，但一直总找不出原因，着急呢~~~

　　步骤

　　1.全蛋中添加50克白糖

　　2.现场无法加热，但室温比较高，我直接用蛋器低速转高速打发约10分钟

　　3.当体积蓬松至2倍大且颜色变白，提起打蛋器，在面糊表面写字，痕迹不易消失，表明蛋液打发OK

　　4.分批筛入低筋面粉，快速地翻拌均匀

　　5.倒入适量蜂蜜

　　6.翻拌均匀

　　7.预热烤箱：160度快热档 取1/3与抹茶粉拌匀

　　8.将原味蛋糕糊与抹茶蛋糕糊倒入纸杯中并轻震几下

　　9.撒些巧克力彩针糖

　　10.送入预热好的烤箱中下层：160度烤20~25分钟

　　11.哈哈，蛋糕在成长

　　12.时间到，取出蛋糕，用牙签在从蛋糕表面插进去

　　13.再拿出来，牙签上没有任何附作物，表明蛋糕完全烤熟了

　　14.用胡萝卜切片装饰

　　15.放上刚烤好的无油无水蜂蜜蛋糕

　　小贴士

　　1、打发全蛋液最好能隔水加热打发，更容易

　　2、温度与时间，各烤箱不同，也只能参考，我用的是大容量嵌入式烤箱