全麦蜂蜜小面包的做法及作用功效

　　借用爱和自由的方子，做出的小面包小巧可爱，口感也不错，谢谢爱和自由。蜂蜜是蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液酿成。我国大部分地区均有生产。以稠如凝脂、味甜纯正、清洁无杂质、不发酵者为佳。

　　步骤

　　1.所有除黄油外的原料，放入面包桶。

　　2.启动快速和面功能20分钟后，加入黄油。

　　3.再和面20分钟后，检测面团达到扩展，揉圆放碗里，盖保鲜膜进行基础发酵。

　　4.发酵至二倍大，手指沾干粉戳下去，洞口不反弹不塌陷即可。

　　5.把面团分成60克一个的小剂子，滚圆。

　　6.把小面团放入纸模中，放烤箱38左右发酵。烤箱底部要放一碗热水保湿。

　　7.发酵完成，表面刷蛋液。

　　8.撒黑芝麻装饰。

　　9.烤箱180度预热后，烤20分钟左右即可。

　　小贴士

　　烤箱温度和烘烤时间可根据自家烤箱自行调节。做成什么形状也可按自已喜好。