牛奶蜂蜜餐包的做法及作用功效

　　之前用过很多牌子的高筋面粉，觉得金像的还是最好用的。超市买的真心的不喜欢。可是，烟台实体店金像的只有盒装的，1KG大约19块多，真心觉得不划算。网上买，怕假货，再有，买多了，运费比面包还贵，买少了，也不太值当。后来看到有人在微博上推荐农家面粉，就买来试试，因为信任。一试还真不错，这不，家里没面粉了，又买了一批。

　　步骤

　　1.除黄油外所有材料入面包桶，面包机“和面”程序十五分钟

　　2.加入黄油，再进行一次“和面”程序，用“酸奶”程序发酵(面包桶上面盖保鲜膜)

　　3.发酵好的面团(约八十分钟左右)取出按压排气，均分12等份(一份四十克左右)滚圆，松驰十五分钟，再滚圆，放入烤盘(铺油纸)将放面团的烤盘入烤箱上层，下层放一碗热水。发酵至两倍大(约三十分钟左右)

　　4.发酵好的面团取出，刷蛋液，撒黑芝麻。同时预热烤箱180度，十分钟

　　5.中层，上下火，烤20分钟左右。 怕上色深可以加盖锡纸(32L烤盘装这个量有些大了，所以形状有些不规则)

　　6.一样有拉丝

　　7.组织很绵柔

　　小贴士

　　第一次发酵如何检验面团是否发酵好：用食指沾面粉插入面团，小孔不迅速回缩即为发酵好状态