香蕉蜂蜜吐司的做法及作用功效

　　此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品：吐司松软好吃，连我家的宝贝也是超爱吃掉，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用也方便。

　　刚好家里剩了一根熟得不能再熟的香蕉，配上点蜂蜜，来个香蕉蜂蜜吐司，岂不美哉，活脱脱的软妹纸一枚···

　　步骤

　　1.将香蕉剥皮，用勺子压成泥状

　　2.将除黄油以外的材料依次从液体倒粉类放入面包桶，顶部放酵母(盖起来)

　　3.启动一次和面程序

　　4.一次和面程序结束后，放入黄油，再次启动一次和面程序

　　5.直至揉出薄膜状

　　6.放入盆中，盖上保鲜膜，进行一次发酵，

　　7.室温27度发酵1小时10分钟，发至两倍以上大

　　8.用擀面杖进行排气

　　9.平均分割成三份面团，滚圆，盖上保鲜膜醒发15分钟

　　10.取一份面团，擀成牛舌状

　　11.由外向内卷起

　　12.底部捏住

　　13.放入吐司盒中

　　14.盖上吐司盒盖，进行二次发酵，40-50分钟左右，发至7-8分满

　　15.放入烤箱，180度35分钟， 中间上色后盖上一层锡纸

　　16.烤好后立即倒出来，让它散热

　　17.掰开看看组织 ，很绵软

　　小贴士

　　面团进行二次发酵时，一定要提前越热烤箱(如发酵50分钟，在40分钟时就要预热烤箱，以防发酵过度)

　　方子里用的蜂蜜是自家山上采的蜜，酌情添加。