吃蜂蜜需要注意的事项

　　秋天到了，天气逐渐变得干燥起来，这时适合饮用蜂蜜，因为蜂蜜有很好的润燥的作用，能预防因天气干燥引发的上火等不适，秋冬季也是适合进补的季节，蜂蜜有很好的补养身体的作用，因此，在这个季节非常适合饮用蜂蜜。

　　但是吃蜂蜜也有注意许多问题，只有采用正确的食用蜂蜜的方法，才能发挥蜂蜜的最大功效，下面就说一下吃蜂蜜需要注意的事项。

　　我们购买蜂蜜的时候最为关心就是蜂蜜是否为真蜂蜜，毕竟现在蜂蜜造假屡遭曝光，能买到真蜂蜜是最重要的。这里给大家提一个建议，购买蜂蜜时一定要选择比较大众的蜂蜜品种，那些不长听说的蜂蜜品种往往有虚假的成分，而一些常规蜂蜜品种则造假的嫌疑要小很多，在这里推荐一些产量大并质量好的蜂蜜品种，枣花蜜、洋槐蜜、荔枝蜜、荆条蜜、椴树蜜、龙眼蜜等等，这几种蜂蜜都属于一级蜂蜜，并且产量一般稳定。

　　选择好蜂蜜之后，就是吃蜂蜜的方法了，关于吃蜂蜜的方法，个人有个人的习惯，有人喜欢直接吃，有人喜欢佐餐食用，当让更多的人是冲蜂蜜水来喝，不管采用那种方法，要想发挥蜂蜜的最大功效，需要注意的一点就是要避免高温。因为高温会破坏蜂蜜的营养成分，使蜂蜜的功效打折扣。

　　蜂蜜属于性平偏凉的食物，《本草纲目》中记载蜂蜜“生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中”，说明蜂蜜随着温度的改变其性状会发生改变，可以这样理解，蜂蜜用凉水冲服时，属于凉性的，有清热的作用；而用温水或者热水冲服的时候，蜂蜜又会变成温性的，有补中的作用。因此食用蜂蜜时，尤其是喝蜂蜜水时，要看您的身体需要，如果需要清热去火，就用温度低点的水冲服；如果需要补身体，那就用温水或者热水冲服。

　　我们购买蜂蜜时一般会一次性购买很多斤，尤其是从蜂农那里购买的时候，一下子不会吃完，保存蜂蜜的时候就需要注意，蜂蜜要密封保存，避免保存的蜂蜜沾到生水，不要在金属容器中保存，因为蜂蜜属于酸性物质，会和金属发生化学反应。保存蜂蜜在常温下保存即可，不必放到冰箱中，放到避光通风干燥的地方就可以了。