蜂蜜馒头的做法及作用功效

　　家里的面包吃完了，翻翻冰箱，发糕也没有啦，于是决定蒸馒头吧!

　　再一翻冰箱，连酵母也没有了，看看外面骄阳似火，也没有下去超市买酵母的心情，突然想起来姥姥说的老房子，蜂蜜可以代替酵母，今天就试了试，还挺成功的

　　步骤

　　1.小麦面粉加蜂蜜和成面团，盖上湿布在温暖处发酵3小时左右

　　2.取发酵好的面团揉开成圆饼状，中间挖洞，切开，揉成长条状

　　3.切成剂子

　　4.揉圆，里面可以放些红枣、葡萄干、坚果等

　　5.上锅，大火烧开后转中火30分钟左右即可

　　6.晾凉后装盘

　　小贴士

　　发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。