红枣牛奶蜂蜜玛芬蛋糕的做法及作用功效

　　这两天烘焙热情减退，又要陷入三分钟热情的地步。老公天天嚷着吃我做的蛋糕，我今天推明天，明天推后天。想着他天天为我做饭够辛苦，今儿还是做款新品犒劳犒劳他。那就做款简单的玛芬，想着不用打发蛋液，哈哈，省力。冰箱有些红枣片，虽然补血，但真不爱吃，做成蛋糕味道还蛮不错。对烘焙新手来说，玛芬也是0失败的啊。

　　我这个菜鸟将最传统的黄油配方替换成了色拉油，个人觉得味道也很好，主要是切黄油称重太麻烦了，还得等它软化，所以还是先拿色拉油练练手，以后有时间再试试黄油配方。

　　步骤

　　1.鸡蛋搅打均匀

　　2.倒入牛奶、糖、盐、蜂蜜，搅拌均匀

　　3.粉类称重，搅拌均匀

　　4.将粉类筛到鸡蛋糊中，搅拌均匀

　　5.干红枣片泡水后用刀切碎

　　6.红枣颗粒加入糊中

　　7.色拉油加入糊中，搅拌至完全融合，看不到油为止

　　8.模具刷上油

　　9.倒入模具7分满，放进预热的烤箱180度烘烤25分钟。配方刚够做8个，正好一次烤完

　　小贴士

　　1、搅拌的时候拌匀就行，因为拌太久面粉会起筋，口感要变粗糙。

　　2、蛋糕糊做好就要立即倒入模具烘烤，放置过久也要起筋呢。