蜂蜜谷物面包的做法及作用功效

　　谷物粉里面含有七种不同的带壳类的谷物，所以将谷物粉先发酵可以让里面的谷物柔软些，而且加入主面团后，也利用主面团的发酵，保湿性和柔软性都好。

　　步骤

　　1.将谷物粉加入84ml，1克酵母发酵

　　2.将发酵好的谷物粉与高粉，蜂蜜，盐，水混匀揉出膜，第一次发酵好后，分割滚圆，松弛15分钟。

　　3.整理成橄榄形，放入烤盘中，二次发酵。

　　4.二次发酵好

　　5.表面撒上高粉，利到划开表面

　　6.烤箱220度，20分钟。

　　小贴士

　　面粉的吸水性会有差异，水量根据实际情况增减。