玉米蜂蜜马芬的做法及作用功效

　　马芬蛋糕，是美式简易蛋糕(Muffin cake)的音译，它是一款重油蛋糕，通过使用泡打粉的膨发作用得到的松软的糕体组织。它的做法不需要打发鸡蛋，只需要把原料按步骤投入拌匀即可。这款玉米蜂蜜马芬蛋糕，是专门为我家中一减肥哥而专门制作的，没加糖，只用少量蜂蜜来调味，做完我尝了一个，不甜，不是我喜欢的味道，他倒觉得蛮喜欢。

　　步骤

　　1.牛奶与色拉油倒入盆中

　　2.用手动打蛋器打至乳状

　　3.加入鸡蛋

　　4.搅拌均匀

　　5.加入蜂蜜

　　6.搅拌均匀

　　7.将泡打粉、玉米面粉和面粉混合，过筛

　　8.翻拌均匀

　　9.将蛋糕糊倒入模具中

　　10.烤箱提前预热，180℃，上下火，中层，烤15-20分钟

　　11.烤好的马芬蛋糕，等凉透脱模，一倒就出来了，一点不沾

　　小贴士

　　1.烘焙时间可根据自家烤箱的实际情况调整，在烤至15分钟后一定要注意观察烤箱内蛋糕的颜色变化，切勿烤过;

　　2.这些用料，凑合够烤6个马芬杯，如果不喜欢蜂蜜，可以换成砂糖。