蜂蜜柠檬渍莲藕的做法及作用功效

　　蜂蜜已经越来越受大家的欢迎，蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。今天用这款新西兰进口的北岛山谷金银花蜂蜜和柠檬、莲藕这三种食材做了这道凉拌菜，口感酸甜，具有生津、减肥、止渴、祛暑、养颜、美容等功效。这种甜滋滋的味道，清爽的口感，能够一网打尽家人的芳心，即便小孩子也不例外!一上桌便被阅宝和宝爸哄抢一空!^ _ ^

　　步骤

　　1.锅内放入足量的清水，大火烧开;

　　2.莲藕洗净，用刮皮刀刮去外皮用刀切成5毫米左右厚度的薄片。

　　3.锅里的水烧开后，放入切好的莲藕片，大火焯煮1分钟至莲藕断生。

　　4.捞出莲藕片，立即浸入冰水中备用。

　　5.柠檬用淡盐水搓洗干净，用手反复揉捏柠檬数次。

　　6.柠檬对半切开，手握柠檬用力挤出柠檬汁。

　　7.在柠檬汁里淋入蜂蜜，用勺子把蜂蜜和柠檬汁搅拌均匀，让蜂蜜的甜度掩盖住柠檬的酸味即可。

　　8.将冰水中的莲藕片捞出，放在盘中。

　　9.将调好的蜂蜜柠檬汁淋在莲藕片上。

　　10.柠檬皮用刮皮刀刮成薄皮，用刀切成细长条，摆放在莲藕片上即可。

　　11.成品。

　　小贴士

　　1、莲藕尽量切薄一点，制作好的成品口感更爽脆。

　　2、焯制莲藕时间不要太长，太长会影响莲藕的爽脆口感。 3、莲藕焯好后用冰水浸泡，也有利于保持爽脆口感。

　　4、调制蜂蜜柠檬汁，蜂蜜的量稍微多一点，但也不要太多，只要酸甜适口就好。

　　5、制作好的成品放入冰箱冷餐一会，口感更好。