蜂蜜紫薯豆沙饼的做法及作用功效

　　最近紫薯特便宜，2.5￥一斤。

　　也不像以前那样，走遍整个菜市场也不见一两家卖的。

　　最近经常买紫薯，都是直接蒸着吃了。

　　今天改改样，做个蜂蜜紫薯小点心。

　　这个饼甜甜的、糯糯的，真的挺好吃的^_^

　　紫薯，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。

　　紫红薯将成为花青素的主要原料之一。

　　紫薯热量低，营养高，还能排毒、抗衰老，很适合爱美的女士食用!

　　步骤

　　1.紫薯切一下，蒸熟。

　　2.晾到微微温热。

　　3.放入保鲜袋，用擀面杖擀成泥。

　　4.紫薯泥放盆内，加入适量蜂蜜。

　　5.加入适量糯米粉。

　　6.拌匀，和成面团。

　　7.豆沙取出，台面上撒少许生粉，搓成条，再分成若干小份，搓成小球。

　　8.取少许紫薯面团，按扁，包入豆沙球。

　　9.慢慢收拢。

　　10.滚圆。

　　11.按成圆饼。

　　12.饼两面均粘少许芝麻。

　　13.电饼铛涂一层薄油，放入做好的饼坯，煎。

　　14.注意勤翻面，煎至两面金黄即可。

　　小贴士

　　紫薯泥尽量压得细腻一些，如果想要更细腻，就过一下筛。