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所属分类:蜂蜜食谱
吃过杯子蛋糕,有没有吃过杯子面包呢?
一人一个,外表精致可爱,吃起来口感也绵软细致。
做烘焙久了,一直不喜欢太甜的东西,而这款面包,因为蜂蜜的加入,味道清甜,绝不会让你吃起来有强烈的甜度感,但是,也绝不寡淡。
步骤
1.将所有材料,除了黄油外,倒入面包机桶内混合搅匀,启动“和面”功能。
2.揉至面团具有延展性,放入黄油,继续一个和面程序揉至扩展阶段
3.选择发酵功能
4.将面团发至2——2.5倍大
5.取出排气
6.分割成10个小面团
7.揉圆后放入小杯子中
8.烤箱中放一碗温水,将面团放入烤箱中发酵
9.发至2倍大
10.将发好的面团取出刷蛋液,撒杏仁粉和杏仁片,同时预热烤箱180度
11.将面团放入预热好的烤箱中下层,烘烤15分钟。
12.颜色很漂亮哦,出炉冷却后密封保存即可
小贴士
1、花式面包一般只需要揉面至扩展阶段即可
2、现在温度渐低,可以用烤箱或面包机的发酵功能帮助面团发酵
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