酸奶蜂蜜吐司的做法及作用功效

　　炎炎夏日往往会让大家胃口变差，所以有“酷夏”一说，无论大人孩子食欲都会下降，那么这个时候寻找一些开胃菜或者开胃点心都能帮助大家开开胃。最近我们家常常会喝酸奶，冰箱里酸奶常备不断，大人孩子都会喝点。酸奶有调节肠胃的功能，能加速肠子的蠕动，帮助消化，消化好了，胃口就自然好了。这不就连做面包我也会放入一些酸奶，做出来的面包居然组织超绵软，效果极佳。

　　步骤

　　1.后油法将所有材料混合后揉至完全阶段然后盖上保鲜膜进行1次发酵;

　　2.将面团排气后分割成等份，如果分成3等份，正好可以做一个450g的吐司，我分成了若干等份，因为我用的是迷你吐司盒子，一个盒子用量是225g面团;

　　3.将面团擀开成长条状;

　　4.卷起后醒放10分钟;

　　5.重复步骤3和4后将面卷放入模具内进行2次发酵;

　　6.发至9分满刷蛋液，烤箱预热180°，下层上下火，时间28分钟。

　　小贴士

　　两次擀卷中间一定要松弛10分钟，这样更加易于操作。另外，酸奶有稠有稀，具体用多少量要需要自己调整。