牛奶蜂蜜海绵蛋糕的做法及作用功效

　　昨晚首次在好豆发布菜谱之后，收到管管同豆豆们的大力支持同热情的鼓励，哈哈，鼓舞人心啊!所以今天中午连一向坚持的午休也丢掷一边，加个点发个菜谱啊!呵呵

　　很早就想做一做电饭锅版的蛋糕，第一次做之时，由于偷懒，蛋白与蛋黄没有分离，结果导致做成了蒸糕;总结教训之后，还是想再试一番!甜言蜜语买通俺家一把手之后，把蛋白打成奶油最佳状态，呵呵，果真大获成功!其色泽，其细腻，其口感，很有同烤箱烤出的蛋糕很有一拼哦!不信的话，豆豆们瞧一瞧吧!

　　步骤

　　1.准备食材

　　2.把蛋白与蛋黄分离开装置干净的器皿中

　　3.自发小麦粉用塞子过一下，以防起陀

　　4.蛋黄中放入玉米油同白砂糖

　　5.放入牛奶

　　6.再放入过滤之后的小麦粉，搅拌之后成面糊状

　　7.打发蛋白

　　8.为了更好的打发蛋白，应该选用大一点的器皿，把它打至成奶油状态，打发时加入几滴白醋同半勺盐，分3次加入半勺白砂糖

　　9.把打好的蛋白分别3次放入蛋黄之中，放入之时上下翻动搅拌

　　10.把调好的面糊放入电饭锅之中，锅底涂上一层油，表面撒上葡萄干，然后按下煮饭键

　　11.几分钟跳至保温后，用湿毛巾捂住出气口焖20分钟之后，再按一次煮饭键跳至保温后，再用湿毛巾捂住出气口20分钟即可

　　12.打开电饭锅，香气扑鼻，呵呵

　　13.用小铲子小心把蛋糕从锅中倒出，呵呵，有的葡萄干沉到蛋糕里去了，表面只有几粒了，但并不影响口感啊

　　14.用刀切好装盘，香喷喷的蛋糕就可以吃了

　　15.是不是感觉很细腻?呵呵

　　16.丝毫不逊色烤箱烤出的蛋糕吧!而且还不上火哦!试试吧

　　小贴士

　　1.蛋白之中一定要记得滴入白醋，以促进蛋白的打发

　　2蛋白一定要打发至奶油状

　　3取蛋糕之时，可以用牙签刺一下蛋糕，是否蒸熟