南瓜红豆蜂蜜碗糕的做法及作用功效

　　前几天在家里做了好些蜜红豆，这两天就想着用红豆做点什么吃，正好晚上没主食，冰箱里还有上次留的南瓜糊，得，蒸一款南瓜蜜豆发糕吧。因为有南瓜，所以这次没加。

　　步骤

　　1.南瓜蒸熟，压成泥备用。

　　2.自制蜜红豆(如果没有可以买真空包装的)。

　　3.将面粉，蜂蜜，酵母，盐放入容器。加入南瓜泥，另外加100克温水。

　　4.揉成比普通馒头更湿软的面团。

　　5.将面团擀成片，上面洒蜜红豆，卷起来。

　　6.准备好模具，每个模具底部洒些蜜红豆(没有小的模具也可以用一个大的，或者直接放在铺了纱布的蒸帘上)。

　　7.将卷好的面坯，平均分割成12份。

　　8.然后立面向上，放进模具。稍按压一下，使其平整。

　　9.取青红丝。切成短一些的小段。

　　10.均匀的洒在发糕上面。

　　11.蒸锅加热点的水，将模具摆在里面。盖上盖子发酵约一小时以上。感觉面团明显涨大，就可以开火蒸了。水开上气再蒸20分钟。 关火5分钟以后再开盖子。

　　12.稍凉脱模装盘即可食用(硅胶模很容易脱，不用搽油)。

　　小贴士

　　青红丝一般是做月饼的配料，通常是用桔皮或者玫瑰做成的糖渍干丝。如果没有可以用其它自己喜欢的配料替代。