蜂蜜脆底小面包的做法及作用功效

　　忘记是在哪里看到的方子了，当时看到就被吸引了，立马把方子抄下来了，然后因为连日高温一直不敢开烤箱，一直放着也没做成，这两天台风来了，趁着天气稍微凉爽一些了，赶紧烤了一盘出来，因为家里没有黄油了，就改成了橄榄油，效果也不错哦，松松软软的蜂蜜小面包，香香脆脆的底，吃得停不了口哦。

　　步骤

　　1.所有材料除白糖5g、低筋面粉10g、芝麻5g外全部放入面包机桶里

　　2.启动面包机和面程序将面团揉至扩展阶段

　　3.室温发酵一小时，至2.5倍大

　　4.发酵好的面团排气

　　5.分成八等份，滚圆，然后中间松弛15分钟

　　6.将白糖5g、低筋面粉10g、芝麻5g混合均匀成底部材料

　　7.将松弛好的面团擀成牛舌状

　　8.卷成圆柱形

　　9.从中间切开一分为二

　　10.底部先沾水

　　11.然后沾上底料

　　12.依次做好，全部放入刷过油的方烤盘

　　13.放入烤箱内，底部放一碗温水

　　14.让面团在有湿气的环境里发至2倍大

　　15.往烤盘底部倒入适量的色拉油

　　16.表面刷蛋液

　　17.撒一些白芝麻

　　18.烤箱180度预热，将烤盘放入倒数第二层，上下火烤18分钟左右

　　19.在面包出炉后在表面刷一层蜂蜜水即可

　　小贴士

　　烘烤温度根据自家烤箱的温度调节哦。

　　最后刷表面的蜂蜜水是另外一比一调配的。