蜂蜜蛋奶小馒头的做法及作用功效

　　我小的时候一直百思不得其解，这个东西跟菠萝一点关系也没有，既不是菠萝形状也不是菠萝的味道，为什么叫菠萝豆咧?这个问题一直到现在我也没找到个答案，估计是哪位同志随便起的吧。

　　等到我们那一辈人读初三还是高一的时候，才有现在的旺仔小馒头出来。那个时候的中国刚改革开放不久，台湾品牌的入驻，铺开盖地的广告和宣传，国内小厂如何敌得过，好象也就是一夜之间，“菠萝豆”这个名字就此消失了，取而代之的就是今天人人皆知的旺仔小馒头。

　　叫它小馒头，其实也就是商家的一种形象宣传，这个东西从本质上来说，它还是个饼干，学名应该叫蛋奶小酥饼。可是大家已经习惯于叫它小馒头，这种饼干就成了馒头，唉......看来这就是一个认知度的问题!

　　现在的人如果自己能做，都不太愿意买市售的食品，因为各种食品卫生问题，防腐剂、香精、色素等添加剂，都让大家望而却步，所以能自己动手的就自己做吧，只求个放心。

　　这个小馒头也是可以自己做的，做起来也超级简单，除了手工搓球那一步比较麻烦，因为都是一小个一小个的，量比较多，花费时间较长，其它的步骤都相对容易。因此做这个得找个相对空闲的日子，不用着急赶饭的点儿，一个个慢慢搓着，磨练自己的耐心，只当打发时间啦!

　　蜂蜜蛋奶小馒头

　　原料：马铃薯淀粉140克、低筋面粉20克、糖粉35克、泡打粉1t、鸡蛋1个、蜂蜜一小勺、黄油40克

　　蜂蜜蛋奶小馒头的做法

　　1.所有粉类混合，过筛筛入盆中;

　　2.鸡蛋一个加入一小勺蜂蜜打散;

　　3.将蛋液加入面粉碗中;

　　4.再加入溶化黄油;

　　5.拌匀后用手揉成光滑均匀的面团;

　　6.取一小块面团，搓成一指粗左右的均匀长条，用刮板分成小剂子;

　　7.然后逐一用掌心搓成小圆球，整齐的码放在烤盘上，注意中间要留下一定的距离;

　　8.烤箱预热，175度，上下火，中层，烤8分钟左右,关火后不要开盖，余温再焖5-10分钟，取出晾凉后即可食用。

　　PS

　　马铃薯淀粉就是土豆淀粉，如果没有可以用红薯淀粉、木薯生粉或者玉米淀粉来代替，不过口感会比土豆淀粉差一些就是。

　　小小的、酥酥的，咬一口，入口即化，香浓的牛奶和蜂蜜味道，因为加入了黄油，比外面卖的不知道要香多少!

　　但要注意哦!黄油版的只适合大人和2岁以上的小孩食用，如果家里是1岁以下的小宝宝，请去掉黄油，鸡蛋改成2个就可以了，那就是无油版的小馒头。