千层蜂蜜蛋糕的做法及作用功效

　　层层叠叠的甜蜜滋味----千层蜂蜜蛋糕

　　千层蛋糕的步骤确实很繁琐，越想多层、越想薄就会越麻烦，但成品的漂亮程度与付出是成正比的，所以，做烘焙也要有一种不怕麻烦不怕累的精神。我有时间和精力的时候会选这种糕点来挑战自己，但心中有事的时候会很久不碰烘焙。烘焙是我的乐趣，我珍爱她亦不会被束缚。刷在蛋糕上的蜂蜜会一层层渗透在蛋糕体里，味道很香甜，只是注意不要用过于粘稠的蜂蜜，否则口感太腻人了。

　　元旦要到了，祝大家新年快乐!万事如意!平安幸福!

　　千层蜂蜜蛋糕

　　食材：蜂45克、低粉90克、蛋3个、油22克、牛奶40克、糖45克。

　　千层蜂蜜蛋糕的做法

　　1、蛋白加糖打至湿性发泡。

　　2、蛋黄、蜂蜜、牛奶和油混合均匀。

　　3、蛋黄糊和蛋白糊混匀，加入过筛的低粉拌匀。

　　4、拌好的面糊倒入模具中约1cm厚度。

　　5、入预热好的烤箱，200℃，中上层5分钟左右取出。

　　6、刷蜂蜜后再倒上1cm左后厚度的蛋糕糊，放入烤箱，依次将蛋糕糊烤好。

　　7、烤好后即为千层蛋糕，脱模后切去边角，再切成大小相等的几块。

　　8、刷蜂蜜叠好，顶层也淋上蜂蜜。