蜂蜜苦瓜的做法及作用功效

　　这几天的济南是在下火吗?烈日当空照，大地脚下烤，路人在中间，变成烤肉堡。这样的天，这样的高温，除了喘气、流汗，你还能干些什么?下厨?你开玩笑吧?我可没那干劲，当然了，也没那食欲呀!这么热的天，当然得来得省事的、降温败火的啦!这个蜂蜜苦瓜可是个好东西，如果你有个口舌生疮、身体困乏之类的毛病，吃上两次，基本就好!

　　夏天的败火佳品---蜂蜜苦瓜

　　原料：苦瓜、冰块

　　调料：蜂蜜

　　蜂蜜苦瓜的做法

　　1、把矿泉水或者是凉开水提前倒入保鲜盒中，放入冰箱冷冻室冷冻成冰备用。

　　2、苦瓜洗干净，切成长薄片。(这个最好是借助一些专业的工具，比如削皮器，就像我手中用到的这个，片是越薄越好!)

　　3、把削好的苦瓜片放入冷冻好的冰块上，入冰箱冷藏半小时后，沥出水分，装盘。

　　4、另取一个小碟子，放入蜂蜜，吃的时候用苦瓜蘸取蜂蜜即可。

　　经验提示：

　　1、做好冰、爽、脆的蜂蜜苦瓜的关键是苦瓜的切片，我个人的经验是自己的刀工再好，也不如一个好的工具，只有薄的、长的苦瓜片才会有好的卖相和好的口感。

　　2、切好的苦瓜片一定要放在冰块上入冰箱冷藏过口感才好。

　　3、冷藏过的苦瓜沥水后可以直接放在冰块上端上桌，这样，能够较长时间保持苦瓜的冰爽。