中筋蜂蜜小面包的做法及作用功效

　　现在的面粉分为中筋，高筋，低筋，据红姐说挪威不分这些，就一种面，这给了我极大的信心，所以这次的面包也就用了家里普通的中筋面粉，这一次的小面包是我做面包以来最好的一次，可能因为揉得到位了，发面发得到位了吧，因为以前也没有做过太好的面包呢。

　　有朋友问我，揉出膜大概用了多长时间呢，没有细看，大概四五十分钟都有啦，开始面有些软，后面手都吃了一部分水，面团不软不硬的都不沾面板啦。在这里多谢电视非诚无扰，边看电视边揉，才没有觉得太闷得慌和累得慌。

　　面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。面包中，淀粉糖约占60%，植物蛋白质超过10%，另外还含有矿物质和B族维生素。

　　中筋蜂蜜小面包

　　主材：玉米2条，油玉米淀粉，白糖适量。

　　配材：中筋面粉500g，牛奶：260g鸡蛋两个，色拉油50g，蜂蜜适量，发酵粉4g，白砂糖60g

　　中筋蜂蜜小面包的做法

　　1.面粉称好

　　2.打入两个鸡蛋，这两个鸡蛋有104g呢，为什么我们学别人的方子有时候有干有稀呢，跟这些鸡蛋呀面粉都有关系，鸡蛋有大有小，面粉吃水也不一样的呢

　　3.4g发酵粉

　　4.我把发酵粉倒牛奶里化开了

　　5.用量杯量出50g食用油、60g白砂糖，倒入面盆里，这个白砂糖量加在里面不是很甜，喜欢甜的可以再加些

　　6.把牛奶慢慢地倒盆里，揉成面团

　　7.因为希望快快地出膜，所以面团没有太硬，接下来就是揉呀搓呀打呀，面团软，偶尔会有面沾在面板上，用刮刀轻轻地刮起

　　8.偶尔还可以这样抻长一摔哦，用手揉面，动静很大滴

　　9.终于出膜啦，不容易啊

　　10.然后放盆里静置发酵，上面盖个盖或是盖层湿纱布，这是已经发酵好的了

　　11.取出排气

　　12.分成每个约102—103g的剂子

　　13.分了8个呢

　　14.擀长

　　15.卷起从中切成两段

　　16.放烤盘里发成两倍大的时候，涂上蜂蜜

　　17.烤箱预热，上下层175度，20分钟，这个根据自己家的烤箱而定哦

　　18.烤好后凉凉，因为是第二天吃，所以用保鲜袋装好了。

　　特别提示

　　1.烤箱温度根据自己家的烤箱而定哦。

　　2.如果想要最好的口感，可能还是高筋面粉好用