蜂蜜的选购与贮存

　　1、购买蜂蜜时，要注意选购成熟蜂蜜，不成熟的蜂蜜容易发酵变质。

　　2、贮装蜂蜜的容器最好使用玻璃、瓦、陶瓷容器，也可以使用无毒塑料瓶贮装。但绝对不能使用铁、铝等金属制品长期贮装蜂蜜，以防蜂蜜中酸类腐蚀金属器皿，产生游离重金属污染蜂蜜。

　　3、装蜜前容器一定要洗刷干净，装蜜量要以容器的80%为宜，以防蜂蜜受热膨胀时渗溢出来和可能发生的容器胀裂。

　　4、选购蜂蜜后，要将贮装蜂蜜的容器放置在阴凉、清洁、干燥处。若蜂蜜数量不多，在炎热的夏天，也可把蜂蜜放人冰箱中的保鲜层内贮存。