蜜蜂究竟怎样采集花蜜又怎样酿造蜂蜜的呢?

　　蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿造成的。

　　我国幅员辽阔，蜜源植物丰富，南北气温相差较大，蜜源植物资源也有相当大的潜力。我国主要蜜源植物有油菜。紫云英、荔枝，龙眼、刺槐、枣、荆条，中国槐、荞麦、棉花、芝麻、葵花，椴树等。

　　蜜蜂究竟怎样采集花蜜又怎样酿造蜂蜜的呢?只要我们，仟细地观察一下植物的花朵，就不难发现，在花蕊的末端有小小透明的水滴，尝起来很甜，这无疑是糖，有些花是在花蕊深处有这种糖汁。植物学家称这种水滴似的糖汁为花蜜。在春暖花开的季节，我们常常可以看到忙碌的小蜜蜂飞翔在花丛之中，它不是在欣赏大自然之美，也不是和鲜花争媚斗艳，而是在采集花蜜。

　　任何食物吃到人的胃里，就会被酶和胃液所消化，然后;玻肠道所吸收。但蜜蜂的胃(蜜囊)则不同，它不消化食物也不吸收营养，它象是一个装东西的袋子，所装的食物不是属于自己，而是属于整个大家庭，也就是整个蜂群。在采蜜时，一滴接着一滴的花蜜，从蜜蜂的长吻经过细长的食道流入蜜囊内储藏起来。但当自己饿了时，它会把通向蜜囊和大肠的阀门打开，让没有经过加工酿造的花蜜进入大肠进行消化吸收，供自己充饥。但毕竟自己用的太少了，因为它的主要任务是在采蜜飞行之后，回巢将蜜囊中的花蜜吐出来，经过内勤蜜蜂的精细酿造，成为香甜可口的蜂蜜，供整个大家庭共同享用。

　　蜜蜂王国是拥有相当数量“工人”的化学加工厂。内勤将外勤蜜蜂采购回来的原料吸进嘴里，进行多次反刍，使花蜜在嘴上形成小颗滴，靠蜂巢内较高的温度，和蜜蜂扇动翅膀的暖气流，使花蜜的水分蒸发，然后吐在巢房内。经过几天之后，稀薄的花蜜就变成了粘稠的蜂蜜。由花蜜变成蜂蜜是一个化学变化，在化学中属于酶化学，蜜蜂将自己唾液中的酶素吐出来和花蜜混合，产生水解化学反应，使花蜜的双糖变成单掂，也就是说将花蜜中的蔗糖水解成葡萄糖和果糖。

　　人们吃钓碳水化合物，进入消化道以后，也有类似蜜蜂的消化过程，即由碳水化合物变成多糖，多糖变成双糖，双糖变成能被人体直接吸收的单糖，单糖主要是葡萄糖。但人们吃了蜂蜜就省去了许多人体内的化学变化，蜂蜜会直接被人的小肠吸收到血液中去。这样人体内的消化工作就被这些小小的“酿蜜工人”事先完成了。

　　辛勤的蜜蜂完成自己的采蜜任务是要付出多么大的代价呀：让我们算笔账吧，一只工蜂能携，壮20毫克的花蜜，采集1公斤花蜜，工蜂要飞行50一60万次;生产1克蜂蜜，工蜂要采集约1500一1600朵花的花蜜。在24小时内蜜蜂能从一颗·约3万朵花的椴树上采到100克花蜜。它们用喙把花蜜吸吮起来，当蜜囊充满时，便飞回蜂巢。蜜蜂飞行速度很快，每小时可达65公里，相当于市内公共汽车行驶的速度。当它携带采集物等于它体重的四分之三时，飞行速度每小时还能达30公里。如果蜜蜂在距离蜂巢一公里的地方采集花蜜，每采一囊蜜，需要飞行3公里，制造1公斤蜂蜜需飞行36万一45万公—里，这个距离等于环绕地球赤道8·5—11周。多么非凡的劳动呀：何况采蜜时天气又不总是阳光灿烂，风和日丽，也经常会遇到暴风雨的袭击，为此丧生的工蜂又有多少!

　　蜜蜂是怎样知道植物蜜源的呢?这是一个有趣的信息传递，因为蜜蜂分工中有一种蜂叫“侦察蜂”，当它侦察到蜜源时，就采集一些带回巢。它一方面将采来的蜜从蜜囊中吐出，分饲给周围众多的采蜜工蜂，品尝到这种蜜的蜂便知道了新蜜源的气味。另一方面侦察蜂用各种不同的舞蹈表示蜜源方向地点。通常“圆舞”表示蜜源较近;“摆尾舞”表示蜜源在100·米以外;“8字舞”表示蜜源的方向，也表示距离。工蜂会把这各种舞蹈综合起来，能准确的判断出蜜源的确切位置。

　　没有蜜蜂就不会有蜂蜜，因为没有任何人会有这样的耐心和毅力，从鲜花中采集极小的一滴滴的花蜜，集腋成裘，变成大桶大桶的蜂蜜。亲爱的读者，当你了解到上面讲的一切时，在你咽下一匙香甜可口的蜂蜜时，你可曾想到，这小小一匙蜂蜜，蜜蜂需要付出多少辛勤的劳动呀!