蜂花粉的家庭保存方法

　　1、冷藏法：将蜂花粉经干燥水分降至10%以下，放入食品塑料袋密封，置与零下20度冷库内，可保持营养成分数年。

　　2、除氧剂法：坠氧剂是一种化学制剂，通过还原反应达到除去密闭器中的游离氧，从而防止食品由于氧化而变质发霉等。蜂花粉干燥后，使含水量在6%以下，装入包装袋(透气率在60毫升/平方米)，然后加入通用型坠氧剂TC~1000型，密闭，在室温下避光保存。用该法可保存蜂花粉一年，在贮存期内，蜂花粉形状、颜色、气味等外观质量无改变，含水量略有降低霉菌含量明显下降，有效控制虫蛀。主要营养成分中，蛋白质、还原糖、微量元素无变化，游离氨基酸未减少，维生素C损失较大。此法成本低，每50克蜂花粉需除氧剂不超过0.2~0.3元。

　　3、充气法：将蜂花粉干燥，使含水量降至5%以下，然后装入双层塑料袋内，抽成真空，充入CO2或氮气，再加入0.01%蜂胶乙醇提取，密封置常温保存。

　　4、加糖混合贮存法：半角蜂花粉和白糖按2：1混合，装在容器里捣实，表面覆盖一层15毫米厚的砂糖，然后密闭，可在常温下保存两年。

　　5、自然干藏法：将花粉干燥使水量降至5%以下，装入塑料袋或其他容器，放入零下20度冷库冻2~3天或用环氧乙烷气熏2.5小时后装袋，杀死蜂花粉中的虫卵。经此法处理的蜂花粉在常温下保存一年。