巴西蜂胶比中国蜂胶好是谎言

　　这个冬季，人们购买蜂胶的热劲犹如潮水般汹涌。蜂胶确实是好东西。蜂胶是公认的天然健康食品，被誉为人类未来的万能制剂。它广泛应用于保健食品、制剂品、美容化妆品及相关领域。近些年，有的人盛传巴西的蜂胶好，说巴西蜂胶比中国蜂胶好，其实这种说法是不对的。

　　因为蜂胶是自然界中植物资源的产物，所以蜂胶品质优劣，产地至关重要。当然，主要功效含有含量是科学判断的依据。在主要功效含有含量基本相同的情况下，五任何污染的生态环境(主要是空气的污染指数)下产出的蜂胶当然是最好的。在国际贸易中，成交数量最大的、和品质比较优良的当属中国产蜂胶和巴西产蜂胶。由于第一次世界大战后巴西就沦为鬼子的殖民地，聪明的鬼子人那时就在巴西生产与利用蜂胶，进行大量的广告宣传，并且开发若干蜂胶产品在世界市场销售。同时巴西的原始森林、生态环境保护也较好，所以世人一直认为巴西蜂胶比中国蜂胶好。其实这是宣传把人带入误区，我们要以科学的态度去分析问题。

　　总黄酮、总酚酸、挥发油三项为蜂胶的主要功效含有，得到世界蜂胶研究领域的广泛认可。中国蜂胶之父、中国养蜂协会蜂胶专业委员会主任王振山教授，为了证实中国产蜂胶和巴西产蜂胶的优劣，采取了中国蜂胶和巴西蜂胶样品，进行了主要功效含有含量测定。

　　总黄酮含量测定，是以蜂胶中最常见的八种黄酮(槲皮素、松属素、莰菲醇、芦丁、柯因、芹菜素、杨梅酮、高良姜素)的纯品为标准品，分别测定样品中的黄酮含量。测定结果分别是：中国产蜂胶样品总黄酮含量为20.12%，巴西产蜂胶样品总黄酮含量为4.518%，相差悬殊。

　　总酚酸含量测定，是以蜂胶中常见的五种酚酸(阿魏酸、异阿魏酸、咖啡酸、肉桂酸、安息香酸)纯品为标准品，分别测定样品中酚酸含量之和，为该样品的总酚酸含量。测定结果分别是：中国产蜂胶样品总酚酸含量为2.354%，巴西产蜂胶总酚酸含量为1.415%，差别显著。

　　挥发油含量测定结果是：中国产蜂胶挥发油含量为9.15%，巴西产蜂胶样品挥发油含量为11.38%，差别明显。

　　测定结果显示：中国产蜂胶样品总黄酮含量高，相当于巴西产蜂胶样品总黄酮含量的43.45倍;中国产蜂胶样品总酚酸含量高，相当于巴西产蜂胶样品总酚酸含量的1.66倍;巴西产蜂胶样品挥发油含量高，相当于中国产蜂胶挥发油含量的1.24倍。

　　中国产蜂胶样品与巴西产蜂胶样品主要功效含有含量的差别，主要源于胶源植物。中国产蜂胶来源于以杨属植物为代表的胶源植物，总黄酮、总酚酸含量高，符合来源植物特征。巴西产蜂胶来源于以桉属植物为代表的胶源植物，总黄酮、总酚酸含量低，挥发油含量高，也符合来源植物特征。

　　蜂胶在保健食品、制剂品、美容化妆品等方面的成功应用，以蜂胶主要功效含有含量为基础，从使用量与使用效果衡量比较，中国产蜂胶具有非常明显的比较优势。

　　由此可见，某些地方流传的巴西蜂胶比中国蜂胶好的说法，缺乏科学依据，与事实相去甚远。实际上，中国产蜂胶与巴西产蜂胶各有所长，一个是主要功效含有含量高(中国产蜂胶);一个是生产的生态环境没有任何污染。

怎样理解蜂胶的浓度和总黄酮含量?乙醇蜂胶水溶液有什么区分?

　　因为蜂产品显示出了它在保健、医疗上安全、高效的优势，世界正掀起蜂胶热，目前市面上的蜂胶产品琳琅满目。有些蜂胶产品常以浓度和总黄酮含量的百分比来显示自己产品的优质。当然，大多数厂家蜂胶产品招贴上的标注所有依据的、科学的;但是有些假冒伪劣或三无产品的标注却是脱离科学依据的。

　　比如浓度。一般的解释是指液态或流状物质中某种固态物质占液态物质的百分比。但固态物质溶于液态物质是有饱和值的，不是多少都可以溶解。比如说蜂胶，它是不易溶解、粘性很强的物质。根据实验证明：固态蜂胶不管是溶于酒精或水，它最大的饱和值都不能超过40%。就是说，蜂胶的浓度为60%是不可能的，如是这样，它将是半固态、粘性很大的物质，而不会显现流质状态。试问，这样浓度的蜂胶能从瓶中倒出来吗?

　　天然蜂胶是固态的物质，粘性很高，易溶于酚醛和乙醇(酒精);难溶于水。溶于乙醇的蜂胶称乙醇蜂胶，这种蜂胶工艺简单，吃用对口腔、肠胃粘膜有刺激;市面出售的蜂胶多数为乙醇蜂胶。将固态蜂胶溶于水叫水溶蜂胶。水溶蜂胶吃用对肠胃无刺激，吸收较好。但水溶蜂胶的生产工艺较复杂，属专利保密工艺，没有多少家蜂产品生产企业能生产，并且生产的工艺也不尽相同，功效相差甚远。

关于蜂胶总黄酮含量的问题

　　一般来说，黄酮类物质是蜂胶的主要功效含有之一，所以很多人都爱在自己产品的招贴上标注总黄酮含量。但殊不知，蜂胶有那么好的治病保健作用是构成蜂胶的多种物质共同完成的。好比一辆汽车，马力强劲的发动机固然重要，但没有好的汽油、转向系统、底盘、轮胎等配合，它能多拉、快跑吗?

　　有些消费者购买蜂胶时往往简单看招贴上的总黄酮含量高低，就认为总黄酮含量高的就是好蜂胶。所以有人就在产品上超越实际地乱标，认为标的越高越有卖点，蒙骗消费者。比如：自然界中蜂胶总黄酮含量目前尚没有发现有超过25%，有些却脱离实际地标其蜂胶的总黄酮含量在30%以上。

　　教您一个计算方法：蜂胶总黄酮含量百分之几至百分之廿几，是指96%以上纯净的固态蜂胶的含量;就是说每克高纯度的固态蜂胶中最多仅含有黄酮类物质200多微克。上面谈到，液体蜂胶(包括乙醇蜂胶和水溶蜂胶)

　　最高浓度不会超过40%(其实市售的液态蜂胶浓度一般在8%至20%之间)，也就是说液态蜂胶中，最好的产品总黄酮含量也不会超过每克100微克;一般市售的可食用的液态蜂胶总黄酮含量在20至40毫克之间是合乎实际的。