蜂胶的来源、特性及生物学活性

　　蜂胶是蜜蜂用来防护、抵御病虫害和病原微生物的物质，也是修补巢房和内环境消毒杀菌的一种特殊物质。蜂胶有效成分复杂，具有抗病毒、抗真菌、抗肿瘤，以及免疫增强等多种生物学特性，蜂胶有"血管清道夫"，"健康保护神"，"天然免疫增强剂"等美称。蜂胶的基本组分是树香脂复合物、多酚类物质、多糖类物质等。现已证实蜂胶含有100多种化学成分，其具体含量与产地植物等密切相关。蜂胶中主要具有保健作用的功效是黄酮类化合物，目前已经分离确认的就有30多种，还有氨基酸等10种芳香酸、30多种芳香脂、30多种脂肪酸及其脂类化合物、赖氨酸、20多种氨基酸、锌等30多种矿物质、维生素P等多种维生素及多种能活性酶。常温下蜂胶为固体，呈褐色、黄褐或绿褐、黑色，长时间保存可变为红棕色，不透明，味微苦。温度较高时有粘性。蜂胶的生物学活性：

　　1、增强免疫功能

　　蜂胶能强化免疫系统，增强免疫细胞活力，调节机体的特异性和非特异性免疫功能。国家权威机构检验证实：蜂胶保健品具有免疫调节功能。能明显增巨噬细胞吞噬能力和自然杀伤细胞活性，增加抗体产量，显著增强细胞免疫功能与体液免疫功能，对胸腺、脾脏及整个免疫系统产生强有力的功能调整，增强人体抗病力与自愈力。

　　2、抗菌作用

　　蜂胶是一种天然的广谱抗生素，对革兰氏阳性细菌、耐酸细菌敏感，对金**葡球菌、绿色链球菌、溶血性链球菌等的作用强于青霉素、四环素。蜂胶有抗菌作用是由于它含有阿魏酸和咖啡酸等有效成分。

　　3、抗病毒作用

　　蜂胶中的柯因、金合欢素、高良姜精和栎树有抗病毒作用，高良姜精、莰非醇和蜂胶膏，对I型胞疹病毒表现出抗病毒活性。