蜂胶吃多了会引起铅中毒吗

　　由于蜂胶中含铅，很多人担心过多食用蜂胶会导致铅中毒。铅是一种多亲和性有害金属，在人体内有蓄积性，不易排出体外。如果铅超量蓄积，会对人体的免疫系统、神经系统、消化系统、造成功能和心脏、肾脏等造成损害。因此，国家对饰品、保健品、制剂品、化妆品等的铅含量都有标准。其实，铅含量问题不是蜂胶特有的，并非是一个十分突出的问题，但却是一些人炒作的热点。

　　造成蜂胶原料中含重金属的原因有2个：一是不正确的取胶方法，即从蜂箱铁纱盖上刮取的蜂胶，含铅量较高。另一个原因是环境的污染，比如空气、土壤中的重金属铅等元素会通过植物的吸收转化进入到蜂胶含有中。前者是造成蜂胶铅含量高的主要原因。再者，不能直接使用蜂胶原料，即从养蜂者那里买来的毛胶。这种毛胶如果是用铁纱网采集的，未经处理，往往含铅量超标。有些商贩将这种毛胶在酒精内直接做成蜂胶液等产品出售，容易对人体产生危害。切忌不可贪图便宜购买这类产品。

　　目前，正规的蜂胶生产厂家都掌握蜂胶的除铅技术，除铅已是蜂胶加工工艺中的一项常规工艺，对于蜂胶铅含量的控制，一是采用尼龙网代替铁丝网采集蜂胶;二是在加工环节对铅含量超标的蜂胶进行除铅处理。铅有几种状态存在，通常可用化学沉淀法、过滤中和法、吸附法等除铅。绝大多数蜂胶制品的含铅量都能达到或低于国家蜂胶质量标准所规定的数值，蜂胶类的一般产品(如蜂胶液、蜂胶制品等)的铅含量为≤0.5mg/kg;一般制品产品(如蜂胶硬制品)为≤1.5mg/kg;固体(蜂胶浸膏)为≤2.0mg/kg。

　　另外，有人认为铅被人体吸收后便不能排出体外，会累积起来造成铅中毒，这种看法是片面的。正常人食入铅后，是可以通过新陈代谢排出体外的，只不过儿童排铅的能力较差。铅中毒的主要原因是大气污染：如汽车尾气、冶炼、印刷、蓄电池等制造行业排出的废气等，和它们对人体，特别是儿童造成的血铅水平高的影响相比，蜂胶中的铅的影响几乎可以忽略不计。食用正规厂家生产的蜂胶制品，不会引起铅在体内的累积中毒，大家不必轻信某些厂家耸人听闻的宣传。