蜂胶软胶囊是怎么制成的

　　蜂胶软胶囊是用明胶、甘油和水构成的囊壳，包裹分散在油相材料中的蜂胶成分制成的。食用植物油是蜂胶软胶囊理想的油相材料，用食用植物油溶解蜂胶，技术难度高，产品质量好，其标志是产品的颜色，是鲜亮的棕黄色，与优等蜂胶棕黄色相一致。

　　根据相似相溶的规律，食用植物油的选择以不饱和脂肪酸含量高为佳，如橄榄油、山茶油、葵花籽油、玉米胚芽油等。廉价食用植物油(如大豆色拉油等)，不饱和脂肪酸含量低，溶解蜂胶能力低，稳定性差，生产的蜂胶软胶囊，内容物容易分层分离，蜂胶成分从油中析出上浮，形成鱼眼现象，成为不合格的软胶囊产品。有的蜂胶产品为了增强稳定性，采用氢化植物油为油相材料，产品的稳定性虽然改善了，却可能带来安全隐患。

　　氢化植物油在氢化加工过程中，产生反式脂肪酸。反式脂肪酸能取代必需脂肪酸在细胞膜的位置，妨碍新陈代谢正常进行;影响胰岛素受体功能，增加患糖尿病风险;促进动脉硬化，促进血栓形成，增加患心血管病风险。有科学研究显示：反式脂肪酸可能增加乳腺癌和老年痴呆症的发病l。有些企业使用转化变色变黑的蜂胶干浸膏为原料，用化学乳化剂(如聚乙二醇400)，重新加热熔化配制，生产蜂胶软胶囊。

　　常规技术生产蜂胶于浸膏，在加热浓缩过程中的氧化褐变反应，促进羰醛缩合作用，经分解、缩合，形成类黑色聚合物，导致蜂胶干浸膏颜色转化变黑。化学乳化剂(如聚乙二醇400)不当加热熔化蜂胶干浸膏，可能会促进转化反应，产生分解产物或类黑色聚合物，形成有害中间体。因此，化学乳化剂和此类蜂胶干浸膏配方生产的蜂胶软胶囊，其颜色多为黑褐色。笔者在研究中，发明了一种棕黄色蜂胶软胶囊生产新技术，已获国家发明专利授权(发明专利号：ZL200710003085•9)。在不使用任何化学乳化剂、助溶剂，也不改变蜂胶pH值的基础上，用初榨橄榄油溶解蜂胶，生产棕黄色蜂胶软胶囊，在囊壳中不添加任何色素的前提下，颜色鲜亮，与优等蜂胶棕黄色相一致。

　　棕黄色蜂胶软胶囊生产新技术，是科学利用蜂胶的多种功效成分，与初榨橄榄油组分相互作用，形成油溶物，稳定性好，有效成分含量高，重金属含量低，无任何毒副作用，功效显著。优等蜂胶产品：棕黄色蜂胶软胶囊，精选优等蜂胶，用初榨橄榄油溶解，形成蜂胶油溶物，调节有效成分含量至标准要求，填充进囊壳材料中，制成合格的蜂胶软胶囊。由于不使用变色变黑的蜂胶干浸膏和化学乳化剂(如聚乙二醇400)，不经过重新加热熔化再配制的重复工序，所以产品的颜色是鲜亮的棕黄色，与优等蜂胶棕黄色相一致。

　　蜂胶软胶囊的识别方法：取一粒软胶囊剪开，挤出内容物滴人热水中，食用植物油配方的不溶解，呈棕黄色油滴状，浮在水面，有蜂胶的清香气味;化学乳化剂配方的，能在水中乳化，呈扩散均匀的水乳状，有类似石油的异味。挤出内容物的软胶囊囊壳透明，则无添加色素;囊壳不透明，是囊壳材料中添加色素(如氧化铁棕)的结果。蜂胶软胶囊内容物，挤出滴在白纸上，食用植物油配方的为棕黄色、黏稠的滴状油溶物，不扩散、不洇纸、有蜂胶的清香气味;化学乳化剂配方的为黑褐色、稀薄的液体，不成滴状物，向外扩散渗透快，洇纸，有类似石油的异味。