如鉴别蜂花粉的好坏？鉴别蜂花粉

　　蜂花粉是非常好的产品，市场上也常见各种蜂花粉，不同产家生产的蜂花蜂质量上也有所区别，因此我们应学会如鉴别蜂花粉的好坏?这样在购买蜂花粉时才能尽可能购买到好的蜂花粉。

蜂花粉好坏的鉴别

　　一、从外包装鉴别

　　从外包装鉴别。一看配料。蜂花粉产品的标签中必须明确标出该产品的属性，如油菜花粉。二看卫生批准。任何食品都要得到当地卫生部门批准方可生产和销售。三看产品标准。蜂花粉类产品必须符合gh/t1014这一标准，还必须通过国家食品质量安全市场准入制度的qs强制认证，购买时要检查是否有qs标志。四看资格认证。通过了相关的质量认证说明企业和产品更优质更可靠。

　　二、通过眼看、鼻嗅和口尝来鉴别

　　蜂花粉的感官检验主要通过眼看、鼻嗅和口尝来鉴别。

　　1.眼看通过看蜂花粉的外形、颜色和干燥度纯度，来检验花粉是否有虫蛀、初步判别蜂花粉的杂质含量以及品种等。

　　外形：蜂花粉颗粒为不规则扁圆形，颗粒整齐，外表干燥、无粉末、无霉变、无虫蛀等。

　　颜色：颜色要一致，表面光滑有光泽。不同蜂花粉的颜色也是不同的。产品上如果明显是某单一花粉，如油菜花粉、向日葵花粉、芝麻花粉，则颜色基本一致，具有固有本种花粉的色泽，如油菜花粉呈黄色，向日葵花粉呈金黄色，芝麻花粉成咖啡或灰白色。如果蜂花粉不是指单一花粉，而是混合花粉，其色泽是杂色。由于花粉不同，其营养成分也不一样，所以国外许多厂商，把各种花粉混合起来，使它的营养均衡，其产品色泽通常是杂色。

　　杂质：蜂花粉中不能混有蜂尸、泥沙等杂物。可取少量花籽放进玻璃杯中，加入水并搅拌，使花粉溶解，放置30分钟后，观察杯底情况。

　　2.鼻嗅蜂花粉有特殊的辛香气，不应有发酵味或酸味。

　　3.口尝微涩，略有甜味，无异味。不同种的花粉有不同的味道。