蜂蜜喝着有酸味 是不是坏了？

　　蜂蜜水，相信我们都喝过，只是不知道有没有发现，在喝完蜂蜜水以后会感觉嘴里有一些酸味存在，刚开始遇到这种情况时，就担心蜂蜜是不是出现的了变质，是不是质量不好，看看蜂蜜的形态，根本没有变质，那么喝蜂蜜水为什么会口发酸呢?如果你也对此心存疑问，就和小蜜一起去寻找答案吧。

喝蜂蜜水后口发酸，是蜂蜜变质了?

　　1、喝蜂蜜水以后口发酸是一种正常的情况，因为蜂蜜是一种弱酸性的天然食品。

　　蜂蜜中含有多种酸，其中主要是葡萄糖酸和柠檬酸，此外还有醋酸、丁酸、苹果酸和琥珀酸等。蜂蜜中的酸类赋予蜂蜜在味道上的复杂性，但由于蜂蜜中含有高浓度的果糖和葡萄糖，我们直接食用时，甜度报高它掩盖了酸味。而用水稀释以后，它的酸性成分会更加活跃，人们饮用以后这种酸性成分会在嘴里残留一部分，这也就是人们在喝了蜂蜜水以后嘴会发酸的主要原因。

　　2、喝蜂蜜水以后口发酸的另外一个原因还与蜂蜜的种类有关。

　　因为蜂蜜可以分为很多种，它们最大的不同就是蜜源不同，而有一些蜜源植物本身就有很多酸性成分存在，以它为蜜源制成的蜂蜜也就会有一些酸性成分(果酸)存在，像荆条蜜、棉花蜜、椴树蜜等就是酸性成分很高的蜜中，人们在饮用了这些蜂蜜的蜂蜜水以后，嘴里发酸的情况就会明显些。而且人吃完甜食都会产生酸，这是口中的唾液酶。

　　3、蜂蜜出现发酵性变质以后，也会让蜂蜜的味道变酸，并拌有酒味。

　　人们如果喝了用这种蜂蜜冲制的蜂蜜水，也会出现口发酸的情况，但是这种情况是可以避免的，大家在冲蜂蜜水以前，可以先闻一下蜂蜜，如果有刺激性的酸味，就说明蜂蜜已经变质，不能再接着食用了。

　　值得一提的是，并不是所有人喝蜂蜜水后都会有口酸的情况的，口酸只是因为每个人的身体不一样，蜂蜜喝后有酸味是正常的，不是变质了，也不是蜂蜜品质不好。