蜂蜜很甜是不是假的？

　　关于蜂蜜的甜度和它的味道，每个人都有不一样的口感，也会有不一样的评判，并不是所有的蜂蜜都是单纯的一个甜味，有的蜜因为花种不同，蜂蜜自身也带有很强的气味性，有很甜的蜜，有口感怪怪的蜜，有酸酸的蜜，甚至还有臭臭的蜜，我在这里要说下洋槐蜜的口感，这个蜜我自己也是很喜欢的，偶尔有客户问我洋槐蜜好些感觉蛮甜，这就关系到个人口感了，其实解决方法就是喜欢甜点的可以多放些蜂蜜，不喜甜就少放点，为什么说洋槐蜜泡柠檬做柚子茶适合，因为它的口感就是非常单纯的甜润，没有别的特殊的味道，在蜂蜜中洋槐蜜要比别的蜜偏甜些，因为主要是它自身的果糖含量高。还有像荆条蜜，我们南方的荆条蜜如果细致的喝，是会感觉有些酸的，但北方的荆条蜜喝起来就感觉蛮甜，这个就是不同区域给蜂蜜带来的口感上的一些差异性了，还有五倍子蜜，这个蜜我特别想说些，最初期取蜜那时这个蜜真是有很特殊的香味，又是一个药材蜜，特征非常鲜明，可能有人会觉得蜂蜜怎么这么甜?假的吧?蜂蜜怎么不怎么甜啊?假的吧?

　　真正说来还是我们每个人的口感再作祟，因为蜂蜜的口感因为采的每种花不同口感就在这里，花种赋予了蜂蜜的口感，去评判蜂蜜不要从它的甜味来看，而是应该从它的口感来，喝起来是否自然顺口，不是超市的蜜那样有一种熬焦味，尊重这样的一个特性，找到自己喜欢的，适合自己口感的蜜就可以了。